Descripción
Las patatas nuevas de proveedores eclógicos son una variedad de patata que se cultiva de una manera que es respetuosa del medio ambiente. Estas patatas se cultivan en campos que han sido tratados con productos químicos, y se les permite madurar y recolectar sin el uso de pesticidas o herbicidas. La mayoría de las patatas ecológicas son un poco más pequeñas que las patatas convencionales, y tienen una piel más delgada. También suelen tener un sabor más intenso que las patatas convencionales.
