Descripción
El pepino es una planta anual de la familia de las cucurbitáceas que produce un fruto alargado, cilíndrico y de color verde oscuro. Es una hortaliza muy popular en todo el mundo debido a su sabor refrescante y su alto contenido de agua, vitaminas y minerales. Se utiliza en ensaladas, salsas, como ingrediente para hacer pickles y en muchos otros platos de la gastronomía mundial. También se le atribuyen propiedades diuréticas y antioxidantes que benefician la salud.
