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Como cocer la remolacha

La remolacha es un tubérculo que crece en climas templados como Prado del Rey. También es un alimento muy nutritivo con altas cantidades de antioxidantes, fibra y ácido fólico.

Su sabor y color son únicos y muy llamativos, aunque muchos no saben como prepararla. La remolacha se usa en muchos platos diferentes, como ensaladas, sopas o guisos. Se puede comer crudo o cocido. La clave para cocer la remolachas y realmente disfrutarlas es encontrar una manera de prepararlas que te haga apreciar estas verduras deliciosamente complejas.

como cocer la remolacha 1
Remolacha de nuestro huerto

Primero hay que preparar las remolachas

Una vez llegues a casa con tus remolachas, te aconsejamos prepararlas para el almacenamiento a menos que planees cocinarlas de inmediato. Las remolachas almacenadas adecuadamente durarán más y tendrán un mejor sabor.

1). Corta la remolacha, dejando al menos 3 centímetros de tallo unido.

2). Envuélvelas ligeramente con papel de cocina y guárdelo en una bolsa con zip de plástico en el refrigerador.

De esta forma pueden aguantar en la nevera hasta 2 semanas Cuando esté listo para cocinar remolachas, retírelas del refrigerador y frótelas suavemente con un cepillo de verduras para eliminar la suciedad y los escombros. Después de lavar la remolacha, ya podemos pasar a cocerlas.

Cómo cocer la remolacha

Cocer la remolacha hace que estén mucho más tiernas y con un sabor menos intenso. Además, es el método más fácil para obtener remolachas perfectas.

Los pasos para cocer la remolacha son:

1). Corta el tallo y la raíz principal de la remolacha limpia. Coloque las remolachas en una cacerola grande y cubra con agua.

2). Lleva a ebullición el agua, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que esté tierno.

Tiempo de Cocción

De 25 a 35 minutos para remolachas medianas o de 45 minutos a 1 hora para remolachas grandes.

3). Una vez listas, retíralas y pon inmediatamente las remolachas cocidas en agua helada. Esto hará que se corte la cocción y sea mucho más sencillo retirar la piel.

Y así de fácil podemos tener unas remolachas cocidas. Espero que os hayan servido estos consejos.

remolacha ecologica
Remolacha de nuestro huerto

Remolachas ecológicas

En Ecohuerta los Tamayos cultivamos remolacha de forma totalmente ecológica en nuestra huerta en Prado del Rey.

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Cultivo ecológico en Prado del Rey

Encuentra remolachas ecológicas en Ecohuerta Los Tamayos. Cada semana, prueba nuestros productos ecológicos. De la huerta a tu cesta.


O, si lo prefieres, ven a visitarnos. Abrimos cada sábado de 9h a 13.30h. ¡Te esperamos!