Descripción
El apio es una verdura crujiente con tallos largos y fibrosos y hojas verdes en la parte superior.
Es muy bajo en calorías y es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Tiene un sabor fresco y ligeramente amargo, que se utiliza comúnmente como ingrediente en sopas, guisos, ensaladas y jugos.
