Descripción
La col china es una verdura de hoja verde con tallos largos y anchos y hojas crujientes y ligeramente dulces.
Es originaria de Asia y es muy popular en la cocina china, coreana y japonesa.
Col china
La col china es una verdura de hoja verde con tallos largos y anchos y hojas crujientes y ligeramente dulces.
Valor Nutricional
Composición por 100 gramos de col china
- Energía (Kcal)
- 25
- Proteina (g)
- 1,3
- Grasas totales (g)
- 0,1
- Fósforo (mg)
- 26
- Potasio (mg)
- 170
- Fibra dietética total (g)
- 2,5
- Vitamina C (mg)
- 36,6
- Vitamina B3 (mg)
- 0,2
- Magnesio (mg)
- 12,0
- Calcio (mg)
- 40
- Hierro (mg)
- 0,5
- Zinc (mg)
- 0,2
- Manganeso (mg)
- 0,2
- Agua (g)
- 92,2
Conservación
Cómo conservar la col:
Sigue estas recomendaciones para conservar la col picada hasta por un mes. De esta manera, podrás utilizarla sin problemas en tus ensaladas. Con un cuchillo pica la col finamente en tiras. Con ayuda de unas pinzas de cocina, coloca la col en bolsas conservadoras con cierre hermético. Aprieta bien la bolsa para que salga el aire y cierra herméticamente. Lleva la col a la refrigeradora y podrás utilizarla hasta por un mes.
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