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Col

3.00/Unid

La col es una verdura de hojas verdes que pertenece a la familia de las crucíferas.

Sin existencias

Descripción

La col es una verdura de hojas verdes que pertenece a la familia de las crucíferas. Tiene una cabeza redonda y compacta compuesta por hojas superpuestas. Es una fuente rica de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio, y es baja en calorías. La col se puede consumir cruda en ensaladas o cocida en una variedad de platos, como sopas, guisos y salteados. También se utiliza para hacer chucrut y otros alimentos fermentados.

Valor Nutricional

Composición por 100 gramos de Col
  • Calorías: 25 kcal
  • Proteínas: 1.8 g
  • Grasas: 0.1 g
  • Carbohidratos: 5.4 g
  • Fibra: 2.5 g
  • Vitamina C: 36.6 mg (61% del valor diario recomendado)
  • Vitamina K: 76 mcg (95% del valor diario recomendado)
  • Potasio: 170 mg (5% del valor diario recomendado)
  • Calcio: 40 mg (4% del valor diario recomendado)

Conservación

  • En el refrigerador: La col se puede guardar en el refrigerador durante varias semanas. Se recomienda envolver la col en papel film o en una bolsa de plástico para mantenerla fresca y crujiente.
  • En un lugar fresco y oscuro: Si no tienes espacio en el refrigerador, la col se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o bodega. Asegúrate de mantenerla alejada de las fuentes de luz y calor, ya que esto puede acelerar su deterioro.
  • Limpia antes de guardar: Antes de almacenar la col, es importante limpiarla bien. Lava la col bajo agua corriente y sécala bien antes de guardarla.
  • Congelación: La col también se puede congelar para prolongar su vida útil. Primero, corta la col en trozos pequeños y blanquéala en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, enfríala rápidamente sumergiéndola en agua helada y escúrrela bien. Por último, coloca la col en bolsas de plástico para congelar y guárdala en el congelador.