Fresas

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La fresa es una fruta pequeña y jugosa que crece en plantas del género Fragaria.

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Descripción

La fresa es una fruta pequeña y jugosa que crece en plantas del género Fragaria. Las fresas tienen una piel roja y brillante y una pulpa jugosa y dulce. Son una buena fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, como los polifenoles, que se han relacionado con beneficios para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas. Las fresas se consumen frescas como refrigerio o se utilizan en la elaboración de postres, batidos, mermeladas y otros productos alimentarios. También se pueden agregar a ensaladas y platos salados para dar sabor y color. Las fresas son una opción saludable y deliciosa para quienes buscan una fruta rica en nutrientes y antioxidantes, y que además es baja en calorías y grasas.

Valor Nutricional

Composición por 100 gramos de la fresa.
  • Calorías: 49
  • Carbohidratos: 12 gramos
  • Fibra: 3 gramos
  • Proteína: 1 gramo
  • Grasa: 0,5 gramos
  • Vitamina C: 97% de la ingesta diaria recomendada (IDR)
  • Vitamina K: 5% de la IDR
  • Ácido fólico: 4% de la IDR
  • Potasio: 5% de la IDR

Conservación

La fresa es una fruta delicada que debe ser almacenada y manipulada cuidadosamente para prolongar su frescura. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para la conservación de las fresas:

  • Las fresas deben ser almacenadas en el refrigerador, idealmente en una bolsa o recipiente cerrado, para mantenerlas frescas y prevenir la deshidratación.
  • Antes de almacenar las fresas, es importante retirar cualquier fruta dañada o en mal estado, ya que esto puede acelerar la descomposición de las demás fresas.
  • Las fresas no deben ser lavadas antes de ser almacenadas, ya que esto puede acelerar su descomposición. Es mejor lavarlas justo antes de consumirlas.
  • Si se desea prolongar aún más la vida útil de las fresas, se pueden congelar enteras o en trozos, sin necesidad de agregarles azúcar. Las fresas congeladas pueden ser utilizadas para la elaboración de postres, batidos y otros productos alimentarios.

En general, es importante consumir las fresas lo antes posible después de su compra, para aprovechar al máximo su sabor y nutrientes.