Descripción
Los fusilli tricolor son una variedad de pasta corta en forma de hélice, que se caracteriza por tener tres colores: blanco, verde y rojo.
Están elaborados con sémola de trigo y se les añade espinacas y tomates secos para conseguir los colores.
Conservación
Conservación de los fusilli:
Las recomendaciones para la conservación de los fusilli son, en un recipiente hermético para evitar que entre aire y la pasta se seque, otro método de conservación con un chorreón de aceite, y el método mas usual es en el frigorífico a una temperatura adecuado.