Lechuga hoja de roble

1.50/Unid

La lechuga hoja de roble (Chicorium Intybus) es una de las lechugas más apreciadas dentro de las ensaladas variadas conocidas como mezclum o bouquet.

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Descripción

La lechuga hoja de roble (Chicorium Intybus) es una de las lechugas más apreciadas dentro de las ensaladas variadas conocidas como mezclum o bouquet. Además de proporcionar un bonito colorido al plato que va del verde al morado (aunque también hay lechuga hoja de roble completamente verde) y una presentación voluminosa por sus hojas rizadas, ofrece una textura tierna y ligeramente crujiente, además de un sabor delicado y dulzón.

La lechuga hoja de roble debe su nombre a su similitud a las hojas del árbol con el mismo nombre, y algo curioso resulta que no se trate de una variedad de lechuga L. sativa, sino que pertenece a la especie de las achicorias (Chicorium intybus).

Nos confesamos consumidores de las ensaladas de cuarta gama, las que vienen embolsadas, limpias, cortadas y mezcladas, listas para ser consumidas. Pero cuando en el mercado encontramos lechugas frescas y hermosas, en forma de roseta como la de la foto, no podemos resistirnos a traernos al menos una pareja a casa.

Valor Nutricional

Composición por 100 gramos de alga wakame
Energía (Kcal)
14,3
Hidratos de Carbono (g)
1,4
Proteinas (g)
1,5
Agua (g)
95,3

Conservación

En el frigorífico dentro de una bolsa de plástico abierta , esta lechuga se mantendrá fresca durante dos días.