Logo EcoHuerta Los Tamayos

Pepino

2.15/Kg (1 Kg ≈ 7 uds.)

El pepino es una planta anual de la familia de las cucurbitáceas que produce un fruto alargado, cilíndrico y de color verde oscuro.

Sin existencias

Descripción

El pepino es una planta anual de la familia de las cucurbitáceas que produce un fruto alargado, cilíndrico y de color verde oscuro. Es una hortaliza muy popular en todo el mundo debido a su sabor refrescante y su alto contenido de agua, vitaminas y minerales. Se utiliza en ensaladas, salsas, como ingrediente para hacer pickles y en muchos otros platos de la gastronomía mundial. También se le atribuyen propiedades diuréticas y antioxidantes que benefician la salud.

Valor Nutricional

Composición por 100 gramos de pepino
  • Calorías: 15 kcal
  • Carbohidratos: 3.63 gramos
  • Fibra: 0.5 gramos
  • Proteínas: 0.65 gramos
  • Grasas: 0.11 gramos
  • Vitamina C: 2.8 mg (3% de la cantidad diaria recomendada)
  • Vitamina K: 16.4 mcg (14% de la cantidad diaria recomendada)
  • Potasio: 147 mg (3% de la cantidad diaria recomendada)
  • Magnesio: 13 mg (3% de la cantidad diaria recomendada)

Conservación

  • Mantenerlos en un lugar fresco y seco, alejados de la luz solar directa.
  • No lavarlos hasta que estén listos para ser utilizados, ya que el agua puede acelerar su deterioro.
  • No almacenarlos cerca de frutas y verduras que emiten etileno, como las manzanas y los tomates, ya que pueden acelerar el proceso de maduración del pepino.
  • En caso de haber cortado el pepino, se puede envolver en papel film o guardar en un recipiente hermético en la nevera, pero es recomendable consumirlo en un plazo máximo de dos días.