Descripción
La semilla de chía es un pequeño grano de color oscuro que se obtiene de la planta Salvia hispanica, nativa de México y Guatemala. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra dietética, proteínas y varios nutrientes esenciales como el calcio, el magnesio y el hierro. También se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Las semillas de chía son muy versátiles y se pueden agregar a una variedad de platos como batidos, ensaladas, yogur y granola para aumentar su valor nutricional.