Además de aportar un toque de color a su plato, las remolachas son altamente nutritivas y están repletas de vitaminas, minerales y compuestos vegetales esenciales, muchos de los cuales tienen propiedades medicinales.
Además, son deliciosos y fáciles de agregar a su dieta en platos como remolacha asada, hummus, en forma de patatas fritas y ensaladas, entre muchos otros.
Información nutricional de la remolacha
Una taza de remolacha roja cruda (136 g) proporciona 58 calorías, 2.2 g de proteína, 13 g de carbohidratos y 0.2 g de grasa. Las remolachas son una excelente fuente de vitamina C, fibra y potasio.
- Calorías: 58)
- Grasa: 0.2g
- Sodio: 106mg
- Carbohidratos: 13g
- Fibra: 3.8g
- Azúcares: 9.2g
- Proteína: 2.2g
- Potasio: 442mg
Beneficios para la salud de comer remolacha
Las remolachas son uno de los alimentos más ricos en nutrientes que puede alimentar a su cuerpo. Considerado un superalimento, no puedes equivocarte al comer más de estas deliciosas raíces de color rojo rubí.
Los superalimentos son alimentos que tienen una alta densidad de nutrientes, que es la cantidad de nutrientes en una porción determinada. También son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Algunos de los superalimentos más populares incluyen semillas de chía, col Kale y nueces.
Entonces, ¿cuáles son las propiedades para la salud de comer remolacha?
Bajo en calorías, pero toneladas de nutrientes
Las remolachas hacen un gran trabajo al alimentar su cuerpo con las vitaminas y minerales que necesita sin aportar una gran cantidad de calorías.
Ayuda a regular la presión arterial
Las remolachas contienen una alta concentración de nitratos, que cuando se ingieren, se convierten en óxido nítrico. El óxido nítrico ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, lo que hace que la presión arterial baje.
Las remolachas son una buena fuente de fibra
Como sabemos, la fibra es importante para mantener un intestino sano y prevenir enfermedades como el estreñimiento.
Las remolachas tienen un alto contenido en agua y fibra
Dado el alto contenido de agua y fibra en la remolacha, son una excelente incorporación a cualquier dieta. La fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, mantener un peso saludable, reducir el colesterol y mantenerse regular.
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