Descripción
La harina semintegral de trigo se obtiene mediante la molienda del grano de trigo al que se le ha retirado solo una parte del salvado, conservando así más fibra, nutrientes y sabor que la harina blanca tradicional.
Su textura es ligeramente más gruesa y su color, más tostado, lo que aporta un carácter rústico y un sabor más intenso a panes, bizcochos, masas y repostería.
Es una excelente opción para quienes buscan un equilibrio entre el valor nutricional de las harinas integrales y la ligereza de las harinas blancas.
