Romanescu

Conservación

1. Almacenamiento: Guarda la romanescu en el refrigerador, preferiblemente en el cajón de las verduras o en una bolsa de plástico perforada para permitir la circulación de aire. La temperatura ideal de almacenamiento es alrededor de 1-4 °C.
2. Limpieza: Antes de guardarla, asegúrate de limpiar bien la romanescu para eliminar cualquier suciedad o residuos. Puedes lavarla suavemente con agua fría.
3. Secado: Después de lavarla, sécala cuidadosamente con una toalla de papel o un paño limpio para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a prevenir la aparición de moho y a mantenerla fresca por más tiempo.
4. Conservación en porciones: Si planeas utilizar solo una parte de la romanescu, es recomendable cortarla en porciones más pequeñas y guardarlas en recipientes herméticos o bolsas de almacenamiento. De esta manera, podrás sacar solo la cantidad necesaria y mantener el resto fresco.
5. Evita la exposición al aire: La romanescu tiende a deteriorarse rápidamente cuando se expone al aire. Por lo tanto, asegúrate de mantenerla bien cubierta en el refrigerador para evitar que se seque o se oxide.