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Tomate variedad “Corazón de toro”

2.80/Kg

El tomate “Corazón de Toro” es una variedad de tomate de gran tamaño y forma característica en forma de corazón.

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Descripción

El tomate “Corazón de Toro” es una variedad de tomate de gran tamaño y forma característica en forma de corazón. Es ampliamente reconocido por su sabor dulce y jugoso, así como por su pulpa carnosa y baja acidez. Los tomates Corazón de Toro suelen tener un color rojo intenso y una piel gruesa que los protege de daños durante el transporte. Esta variedad es muy popular en la cocina debido a su excelente sabor y textura, lo que la convierte en una opción ideal para ensaladas, salsas y otros platos que requieran tomates frescos y sabrosos.

Valor Nutricional

El valor nutricional del tomate Corazón de Toro puede variar ligeramente según su tamaño y madurez, pero en general, ofrece los siguientes nutrientes por cada 100 gramos:

  • Calorías: 18 kcal
  • Carbohidratos: 3.9 gramos
  • Proteínas: 0.9 gramos
  • Grasas: 0.2 gramos
  • Fibra dietética: 1.2 gramos
  • Vitamina A: 833 UI (equivalente a 16% del valor diario recomendado)
  • Vitamina C: 13.7 mg (equivalente a 23% del valor diario recomendado)
  • Vitamina K: 7.9 mcg (equivalente a 10% del valor diario recomendado)
  • Potasio: 237 mg
  • Licopeno: 3.3 mg (un antioxidante que se encuentra en los tomates y que se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluida la protección contra ciertos tipos de cáncer)

Conservación

  1. Selección adecuada: Elige tomates de la variedad Corazón de Toro que estén maduros pero firmes, sin manchas ni signos de deterioro.
  2. Almacenamiento en temperatura ambiente: Los tomates de esta variedad se mantienen bien a temperatura ambiente, entre 18°C y 21°C. Colócalos en un lugar fresco y seco, alejados de la luz solar directa y de fuentes de calor.
  3. Evitar la refrigeración: A diferencia de otras variedades, los tomates Corazón de Toro no deben refrigerarse, ya que la temperatura fría puede alterar su sabor y textura. Guárdalos en un lugar fresco, pero no en el refrigerador.
  4. Separación y ventilación: Evita amontonar los tomates, ya que esto puede acelerar su maduración y favorecer la aparición de moho. Déjalos separados para que haya una buena circulación de aire alrededor de cada uno.
  5. Revisión periódica: Inspecciona regularmente los tomates almacenados y retira aquellos que presenten signos de maduración excesiva o pudrición. De esta manera, podrás consumirlos a tiempo y evitar que se echen a perder y afecten a los demás.
  6. Congelación: Si tienes una gran cantidad de tomates Corazón de Toro y no puedes consumirlos antes de que se deterioren, puedes considerar la opción de congelarlos. Para ello, retira la piel y las semillas, córtalos en trozos o tritúralos, y colócalos en bolsas herméticas o recipientes adecuados para congelación.