Descripción
El tomate “Corazón de Toro” es una variedad de tomate de gran tamaño y forma característica en forma de corazón. Es ampliamente reconocido por su sabor dulce y jugoso, así como por su pulpa carnosa y baja acidez. Los tomates Corazón de Toro suelen tener un color rojo intenso y una piel gruesa que los protege de daños durante el transporte. Esta variedad es muy popular en la cocina debido a su excelente sabor y textura, lo que la convierte en una opción ideal para ensaladas, salsas y otros platos que requieran tomates frescos y sabrosos.
Valor Nutricional
El valor nutricional del tomate Corazón de Toro puede variar ligeramente según su tamaño y madurez, pero en general, ofrece los siguientes nutrientes por cada 100 gramos:
- Calorías: 18 kcal
- Carbohidratos: 3.9 gramos
- Proteínas: 0.9 gramos
- Grasas: 0.2 gramos
- Fibra dietética: 1.2 gramos
- Vitamina A: 833 UI (equivalente a 16% del valor diario recomendado)
- Vitamina C: 13.7 mg (equivalente a 23% del valor diario recomendado)
- Vitamina K: 7.9 mcg (equivalente a 10% del valor diario recomendado)
- Potasio: 237 mg
- Licopeno: 3.3 mg (un antioxidante que se encuentra en los tomates y que se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluida la protección contra ciertos tipos de cáncer)